Proposte degustazioni
Per tutte le visite:
Accoglienza del gruppo e visita guidata ai vigneti, cantina di vinificazione con illustrazione delle tecniche di lavorazione e notizie storico/geografiche dell’azienda; visita locale imbottigliamento, barricaia, locale spumanti.
Potrete scegliere la degustazione che fa per voi tra le nostre 4 proposte o richiedere una degustazione ad hoc scegliendo date e dettagli dal nostro calendario visite.
Inoltre potete acquistare il pacchetto che fa per voi e scegliere la data dal calendario o contattandoci direttamente per definirla in seguito.
V per Valtènesi
Visita alla cantina vecchia, nel palazzo del 1400: approfondimento sulla storia dell’azienda, della famiglia Pasini e del palazzo. Visita alla più recente cantina di vinificazione: focus sulle fermentazioni spontanee, sul Groppello di Mocasina e sulla nostra filosofia bio e di minimo intervento. Due passi in vigna e vicino al bosco per comprendere le peculiarità dell’anfiteatro morenico. Per concludere: degustazione di 4 vini della nostra produzione (variabili a seconda delle disponibilità) con acqua e grissini.
30€ / persona
La selezione della Torre
visita alla cantina vecchia, nel palazzo del 1400: approfondimento sulla storia dell’azienda, della famiglia Pasini e del palazzo. Visita alla più recente cantina di vinificazione: focus sulle fermentazioni spontanee, sul Groppello di Mocasina e sulla nostra filosofia bio e di minimo intervento. Due passi in vigna e vicino al bosco per comprendere le peculiarità dell’anfiteatro morenico. Per concludere: degustazione di 4 vini della nostra produzione (variabili a seconda della disponibilità) in abbinamento ad una selezione di salumi artigianali locali e formaggi d’alpeggio di piccoli produttori della Valle Sabbia. Acqua, pane e grissini.
25€ / persona3
La selezione della Torre “RISERVA”
Come la precedente, ma con la possibilità di degustare alcuni dei nostri vini di punta, prodotti in piccole quantità da vigne di oltre 60 anni (variabili a seconda delle disponibilità)
45€ / persona3
Le vigne del Palazzo: (solo con bel tempo)
come la selezione della Torre, ma con la differenza che la degustazione si svolgerà sulla collinetta nelle vigne a nord della cantina.
45€ / persona
I vini in degustazione potrebbero variare in base alle disponibilità di cantina.
